| 從餐飲連鎖加盟行業(yè)了解到，衣食住行，是人們的基本生活需要。隨著溫飽問題的解決和人們生活水平的進(jìn)一步提高，飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪械奈恢迷絹碓街匾�，此狀況為餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的天地。但在市場經(jīng)濟(jì)體制下，各類酒樓餐館的競爭也愈演愈烈，可謂幾家歡喜幾家愁。對餐飲連鎖店來說，其規(guī)模經(jīng)營雖然大大提高f市場競爭力，但仍然不能忽略了經(jīng)營特色，而餐飲店經(jīng)營的特色需要通過市場策略來完成。其中，主要表現(xiàn)在選址策略、目標(biāo)市場定位策略和市場競爭策略上。
據(jù)餐飲連鎖加盟行業(yè)講述到， 餐飲連鎖經(jīng)營的外部營銷過程包括戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)兩方面的內(nèi)容。其中，戰(zhàn)略內(nèi)容是連鏈經(jīng)營的市場定位，其核心是選定目標(biāo)市場，為戰(zhàn)術(shù)實(shí)施提供重要依據(jù)。而戰(zhàn)術(shù)內(nèi)容則是連鎖經(jīng)營的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷策略部分，其核心是市場營銷組合。 |
