| 從熟食加盟行業(yè)了解到，作為醬肉，鹵肉等原料的豬肉必須修割，清除掉殘毛，淤血，腫塊、色素沉著及一切不應(yīng)有的異物，如食道，直腸，奶頭，生殖器等，對(duì)豬肉的檢驗(yàn)主要有以下幾個(gè)方面：
(1)肉內(nèi)腫塊的檢驗(yàn)。
(2)乳腺的檢驗(yàn)。
(3)肥膘肉顏色的檢驗(yàn)。
(4)種畜肉的檢驗(yàn)。
(5)皮膚顏色的檢驗(yàn)。
熟食加盟行業(yè)溫馨提醒到，熟食注重的就是原料的情況，因此對(duì)于原料的質(zhì)量特別重視，要細(xì)心檢查。為了實(shí)現(xiàn)共贏，就要讓顧客買得安心，吃得放心。 |
