從餐飲連鎖加盟行業(yè)了解到，如果開(kāi)設(shè)零售店采用獨(dú)立辦店的形式，這要冒相當(dāng)大的風(fēng)險(xiǎn)。而成為連鎖企業(yè)集團(tuán)的一員，便可以大大減少經(jīng)營(yíng)投資風(fēng)險(xiǎn)，也可以減少很多經(jīng)營(yíng)中面臨的困難與問(wèn)題。這是連鎖企業(yè)對(duì)于投資者具有吸引力的條件。
首先，餐飲連鎖店一般都以小巧玲瓏為特征，單位經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，無(wú)論在創(chuàng)立、改組及經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等方面都比大規(guī)模的單位經(jīng)營(yíng)具有更強(qiáng)的適應(yīng)性、靈活性和簡(jiǎn)便性。所以，新店的擴(kuò)展也比較容易。
其次，一家新開(kāi)張的連鎖分店與一家新開(kāi)張的單體餐飲店相比，有一個(gè)大的連鎖企業(yè)集團(tuán)作后盾、靠山，更具有非常強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。據(jù)餐飲連鎖加盟行業(yè)講述到，因?yàn)樗m然是一家新開(kāi)張的餐館，但它的企業(yè)形象及經(jīng)營(yíng)模式早已披消費(fèi)者認(rèn)同，模范店在公眾心目中建立起的良好信譽(yù)也被新店所享有。所以，連鎖店的投入期比較短，甚至一進(jìn)入市場(chǎng)就可能被消費(fèi)大眾所接受。 |
