我國的餐飲連鎖加盟企業(yè)有著廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)份額,但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸,中國的餐飲連鎖市場(chǎng)經(jīng)過多年的改革與發(fā)展,已進(jìn)入一個(gè)新的階段,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢(shì),研究制定正確的對(duì)策,對(duì)餐飲連鎖加盟企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來說是分散的一個(gè)市場(chǎng),國內(nèi)沒有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場(chǎng)份額?梢哉f黒鴨加盟行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè),行業(yè)集中度相當(dāng)?shù),未來發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高,有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來看,未來我國餐飲連鎖加盟企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,并伴有更多企業(yè)上市。
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