餐飲連鎖加盟企業(yè)運營系統(tǒng)預警機制的現(xiàn)實意義
餐飲連鎖加盟企業(yè)運營系統(tǒng)預警機制是針對傳統(tǒng)的餐飲管理不注重對逆境、危機預控管理的客觀現(xiàn)實，來構建其邏輯體系的。它的現(xiàn)實應用意義表現(xiàn)在以下幾個方面：
(1)使餐飲企業(yè)認同并重視對餐飲企業(yè)失誤與失敗的研究，促使更多的餐飲企業(yè)探索預警規(guī)律，使餐飲企業(yè)的經營機制與管理水平更趨先進、科學。
(2)餐飲企業(yè)預警技術手段，可以在現(xiàn)存的餐飲企業(yè)組織結構中直接付諸實施。它能使餐飲企業(yè)經營活動中的失誤、沖突、事故、風險等現(xiàn)象成為可預控、糾正和扭轉的事情，成為餐飲企業(yè)經營管理活動中的日常工作。
(3)能夠指導餐飲企業(yè)在其經營管理系統(tǒng)中構建確保餐飲企業(yè)安全的預警職能，即在現(xiàn)有餐飲企業(yè)職能之上，構建對現(xiàn)實經營管理活動的監(jiān)測、診斷、控制、糾正等預警職能，使餐飲企業(yè)經營管理的職能結構更趨全面，組織結構更趨完善，并使逆境的防止和順境的維護成為一種操作性強的技術方法。
在以上現(xiàn)實作用的基礎上，餐飲企業(yè)預警機制的建立，將終實現(xiàn)餐飲企業(yè)運營系統(tǒng)的正常運轉，使餐飲企業(yè)運營系統(tǒng)處于健康、持續(xù)、高效的狀態(tài)下。 |
