從烤鴨加盟行業(yè)了解到,生鴨制胚(也稱白條鴨開(kāi)生)是烤鴨操作技術(shù)的重要一環(huán)。在烤鴨制作的過(guò)程中,制胚加工如何,不但決定鴨體外形的美觀,而且對(duì)保證成品的色、香、味等優(yōu)質(zhì)特色起著極大的作用。
近年來(lái),由于烤鴨銷售量激增,對(duì)生鴨制胚技術(shù)的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。據(jù)烤鴨加盟行業(yè)講述到,為了確?绝喌膫鹘y(tǒng)風(fēng)味永不遜色和繼續(xù)提高質(zhì)量,我們必須在制胚的每道加工環(huán)節(jié)中部細(xì)心操作,精益求精,堅(jiān)持傳統(tǒng)質(zhì)量杯準(zhǔn),以質(zhì)量求信譽(yù)。 |