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如何對豬蹄進(jìn)行檢驗(yàn)?
[ 作者:佚名    轉(zhuǎn)貼自:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊數(shù):4526    信息錄入:diyiseo ]
        從熟食店加盟行業(yè)了解到,豬蹄常常作為熟食的原料進(jìn)行銷售,而且也備受人們歡迎。豬蹄又叫豬爪、豬腳。檢驗(yàn)豬蹄時(shí),要先看蹄上有無殘 毛和污垢,用手指輕輕撫摸表面,檢查有無肉眼看不見的白色毛茬。然后,一手握住蹄腳,正面朝上;另一手用檢驗(yàn)刀插入皮下,將蹄皮穿通,輕輕拔出,聞一聞刀上氣味。將有異味的挑出來,根據(jù)異昧大小,分別作次品或廢棄處理。要想干熟食這一行的好選擇熟食店加盟進(jìn)行經(jīng)營。這樣風(fēng)險(xiǎn)要小很多。
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