| 從烤鴨加盟行業(yè)了解到，不同的烤鴨店對(duì)填鴨的體重要求也不盡相同。填鴨是必備的一個(gè)工作。下面是對(duì)鴨填飼前的準(zhǔn)備工作的介紹。
(1)選鴨根據(jù)日齡、體重等選擇健壯、大而結(jié)實(shí)的鴨坯(填飼前的鴨只)作填肥用。淘汰病、殘、弱小的鴨只。填鴨質(zhì)量的好壞、與鴨壞優(yōu)劣有密切關(guān)系，骨架大、健壯的鴨，填飼所需日程短，全程成活率高，填飼后質(zhì)量好。若是鴨坯均勻度較差，可將鴨分成2～3批，先后進(jìn)行填飼，這樣每批體重差距小，便于統(tǒng)一操作管理。
(2)分群填飼的鴨只按體重大小、體質(zhì)強(qiáng)弱進(jìn)行分群，分群有利于準(zhǔn)確掌握填飼量和提高均勻度。另外，好將公、母鴨分群填飼。公、母鴨具有不同的生理特點(diǎn)，公鴨的體型較母鴨大，但脂肪沉積能力比母鴨差所以長(zhǎng)膘慢，將公、母鴨分群，適當(dāng)提高公鴨的飼料能量，并延長(zhǎng)填肥期，可收到較好的增重效果，同時(shí)有利于鴨的體重均勻致，公鴨上市的胴體品質(zhì)也比較好。
(3)剪趾甲待填鴨轉(zhuǎn)到填鴨舍后，在分群的同時(shí)逐只剪去趾甲，以防在填飼過(guò)程中驅(qū)趕、集中鴨群時(shí)，鴨只互相抓傷，造成皮膚損傷，影響屠體美觀，降低產(chǎn)品等級(jí)，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。
(4)人員與設(shè)備專業(yè)填鴨牛產(chǎn)，每5人一組，5人中1人專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生、飼料供應(yīng)等工作其他4人分為2班，晝夜輪流。人員搭配須分工明確，協(xié)調(diào)致，共同做好工作。填飼的主要設(shè)備為填飼機(jī)，填飼機(jī)有兩種，即半自動(dòng)填飼機(jī)和電動(dòng)填飼機(jī)。半自動(dòng)填
飼機(jī)的使用需用手適當(dāng)用力操縱壓桿，將飼料推進(jìn)鴨食道膨大部，憑手感確定每只鴨的填飼量，而后者的填飼量固定或由腳踏啟動(dòng)電機(jī)時(shí)間決定。據(jù)烤鴨加盟行業(yè)講述到，在設(shè)備的準(zhǔn)備過(guò)程中，應(yīng)提前檢修線路，并檢查壓桿是否靈活等，將檢修好的填飼機(jī)固定在填鴨舍內(nèi)適當(dāng)位置。按分群數(shù)量設(shè)置小圈圍欄，能容納50～100只鴨。從各小圈到填飼機(jī)處圍城鴨群通道，其寬度以并排走兩只鴨為宜，通道盡頭填鴨者身旁應(yīng)隔成稍寬些、容納15～20只鴨的小圍欄，填鴨時(shí)便于隨手抓鴨，連續(xù)填飼操作。小圍欄內(nèi)容鴨也不宜過(guò)多，以免鴨只相互擠壓碰撞，造成傷殘。 |
