四川處于江南一帶，這些人杰地靈，在這里生活的居民們個(gè)個(gè)皮膚都很好，可能這跟天氣有關(guān)系吧。但是也不能忽略一點(diǎn)原因，那就是這里的人特別能吃辣，所以辣也是川味鹵菜的一個(gè)特征。
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