要看包裝有無(wú)破損，有無(wú)正軌標(biāo)簽 盡量選購(gòu)加貼SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證標(biāo)志或標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)消費(fèi)的產(chǎn)物。產(chǎn)物標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)物規(guī)范、配料表、凈含量等。
尤其應(yīng)留意產(chǎn)物的消費(fèi)日期和消費(fèi)企業(yè)，盡量挑選大型企業(yè)、近期消費(fèi)的產(chǎn)物。由于熟食制成后若于冰箱內(nèi)保管時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，貯存容器又未做到每一次用前消毒，極易形成食品中細(xì)菌(特殊是耐高溫的細(xì)菌)的生長(zhǎng)繁衍。于小型集體企業(yè)，大型企業(yè)管理愈加標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)要求和設(shè)備較好，產(chǎn)物質(zhì)量較穩(wěn)固。
如今已是盛夏，氣溫高，熟肉的保質(zhì)期更短，買回來(lái)的熟肉當(dāng)天吃不了一定要放進(jìn)冰箱里保管，佳不必超越三天。
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