熟食加盟總店在吸收加盟店中往往遇到：加盟店愿意掛總店的牌子，而并不想要總店供貨，或者希望統(tǒng)一供貨比例越低越好。這是因?yàn)楝F(xiàn)階段商業(yè)進(jìn)貨很不規(guī)范，有進(jìn)貨權(quán)就能得到相應(yīng)回扣。而一些鮮活商品也需短渠道流通以減少損耗、變質(zhì)，給分店一定的白己進(jìn)貨權(quán)是必要的，這就要雙方商定�？偟旯┴洷壤^低，加盟店自采的比例過大，這樣，一方面質(zhì)量和售價(jià)不好統(tǒng)一;另一方面總店的配送中心的作用也不能充分發(fā)揮，連鎖店也不能成為真正意義上的連鎖店。因此，總店統(tǒng)一供貨比例一般不應(yīng)低于80%。此外，熟食加盟店還必須承諾，保證自己?jiǎn)为?dú)進(jìn)貨部分不進(jìn)、不銷假冒偽劣商品。
