據(jù)熟食店加盟行業(yè)講述到，醬鹵熟食制品的細(xì)菌總數(shù)在出廠時每克產(chǎn)品不能超過30000個，在銷售時，不能超過80000個/克;大腸菌群在出廠時不能趣過70個/100克，在銷售時不能超過l50個/100克;腸道致病菌和致病性球菌則不得檢出。
