鹵菜加盟體系特點(diǎn)在形式上仍然保持幾個“統(tǒng)一”，鹵菜加盟連鎖總部(總店)以契約的形式吸收加盟者加入連鎖體系。各加盟店是獨(dú)立的投資者和自身財(cái)產(chǎn)的所有者，享有獨(dú)立的經(jīng)營決策權(quán)和相應(yīng)的人事權(quán)及財(cái)務(wù)控制權(quán)。加盟店在付出相應(yīng)的費(fèi)用后，成為總店經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)的受讓人。總店在出讓經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)的同時，對加盟店的各級人員要進(jìn)行經(jīng)營理念、管理制度和營銷技能方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，并定期對鹵菜加盟店進(jìn)行“巡視督導(dǎo)”。
