烤鴨不僅是宴席上的珍饈，也作為人們相互饋贈(zèng)的厚禮。不僅是在古代，現(xiàn)在也是非常流行的，特別是冠以出名的烤鴨更是人們爭(zhēng)相送禮的不二選擇。所以烤鴨加盟行業(yè)也興起了發(fā)展的高潮。道光年間粱章鉅在《歸田瑣記》中寫道：“都城風(fēng)俗，親戚壽日，必以燒鴨燒豚相饋贈(zèng)”。可見烤鴨烤豬已是當(dāng)時(shí)王府間盛行的相互饋贈(zèng)禮品，而饋贈(zèng)烤鴨已形成了風(fēng)俗。迄今這種風(fēng)俗仍在流傳，許多人串親訪友，喜壽節(jié)日時(shí)仍阻烤鴨相贈(zèng)。據(jù)說(shuō)許多日本客人也常在乘飛機(jī)前用暖瓶將烤鴨裝好，帶回國(guó)去饋贈(zèng)親友，以示敵意。
