餐飲連鎖加盟企業(yè)總部管理模式適用于連鎖企業(yè)初創(chuàng)時(shí)期，連鎖經(jīng)營(yíng)尚未突破地區(qū)界限，或賣(mài)場(chǎng)規(guī)模大而網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量少，或網(wǎng)點(diǎn)分布比較集中的情形。
地區(qū)管理模式，即總部按地區(qū)設(shè)立若干個(gè)地區(qū)管理部門(mén)，由地區(qū)管理部門(mén)直接管理門(mén)店。這種模式適用于餐飲連鎖加盟企業(yè)的發(fā)展已具有一定規(guī)模，且門(mén)店數(shù)量多，分布地區(qū)廣的連鎖企業(yè)。
