餐飲連鎖加盟是屬于餐飲營銷中的一種，餐飲營銷亦稱餐飲市場營銷，它是指餐飲經(jīng)營者為了使賓客滿意或招徠更多的賓客，并為實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)劃、有組織的活動(dòng)。它是一個(gè)完整的過程，而不是一些零碎的推銷活動(dòng)。
上述定義表明，餐飲經(jīng)營者的利益與賓客利益是對(duì)立的統(tǒng)一。餐飲營銷正是這兩者利益的協(xié)調(diào)者，即餐飲營銷是依靠餐廳的一整套營銷活動(dòng)，不斷地跟蹤賓客需求的變化，及時(shí)調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動(dòng)，努力滿足賓客需要，以獲得賓客信賴，通過賓客的滿意來實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標(biāo)，達(dá)到消費(fèi)者利益與經(jīng)營者利益的一致。
