跟隨著饞味學(xué)習(xí)饞嘴鴨鹵菜技術(shù)的人中，男學(xué)員占了很大一部分比例，他們都很喜歡做饞嘴鴨熟食鹵菜。今天饞味帶大家來(lái)了解來(lái)自重慶渝北的周師傅，今年32歲的他，就是在網(wǎng)上查詢熟食鹵菜加盟的時(shí)候，了解到饞嘴鴨，并終成為饞嘴鴨的學(xué)員之一。
起初，周師傅只是想加盟一家熟食店。而加盟一家熟食店，一般名氣較大的企業(yè)加盟費(fèi)都不是一筆小數(shù)目。雖然費(fèi)用昂貴，但這樣的加盟也并不是沒(méi)有優(yōu)勢(shì)可言：自己不用鹵菜技術(shù)，不用準(zhǔn)備鹵制材料，只需要找店鋪，按照總部的要求裝修，再請(qǐng)人看店就是——聽(tīng)起來(lái)很是誘人，但周師傅決定用實(shí)際行動(dòng)去做鹵菜。 他首先隨機(jī)選取了幾個(gè)品牌的加盟店，并定時(shí)前去觀察前往購(gòu)買(mǎi)鹵菜的人數(shù)。周師傅發(fā)現(xiàn)，某些品牌的加盟店雖然裝修得很豪華，但是客流量卻并不可觀。算算門(mén)店租金、人工以及昂貴的加盟費(fèi)和裝修費(fèi)，周師傅對(duì)他們部分店鋪的盈利能力產(chǎn)生了懷疑。
終，周師傅決定自己學(xué)習(xí)饞嘴鴨熟食鹵菜技術(shù)開(kāi)店，原因有三：
一、雖然需要自己學(xué)習(xí)技術(shù)，表面上看起來(lái)要麻煩一些，但因此也保證了口味的穩(wěn)定，間接的確保了貨源的高品質(zhì);
二、自己學(xué)習(xí)技術(shù)開(kāi)店，無(wú)需昂貴的加盟費(fèi)，這對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，是具有決定性作用的關(guān)鍵因素;
三、學(xué)習(xí)了饞嘴鴨熟食鹵菜技術(shù)再來(lái)創(chuàng)業(yè)，相當(dāng)于了解了饞嘴鴨鹵菜味道之“根本”，能知其然，更知其所以然，這樣在今后的不斷嘗試中，還能不斷的進(jìn)去，既是創(chuàng)業(yè)，也是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程。想明白了這三點(diǎn)之后，周師傅終放棄了直接繳費(fèi)加盟的創(chuàng)業(yè)方式，而是改向饞味學(xué)習(xí)饞嘴鴨熟食鹵菜技術(shù)。
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