熟食行業(yè)一直都是投資熱門行業(yè)，而開一家熟食加盟店需要注意事項呢?
開店注意事項——加盟熟食店的定位
就菜品烹飪制法而言，熟食是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;各地熟食都較為普遍，多以鹵肉熟食、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川、安徽的熟食更為獨特，受人們的喜愛，其中比較有代表性的熟食有：饞嘴鴨、鹽水鴨、夫妻肺片、江湖烤鴨、鹵菜拼盤等等。
開店注意事項——選址
開熟食店選址以及店面的裝修設(shè)計很重要，好選擇人流量較大的地方，像繁華商業(yè)街、小區(qū)學(xué)校門口、大型超市門口等待。開店做生意不僅僅要努力把自己的食品推銷出去，還要贏得客戶的口碑，吸引更多的回頭客，這樣才不會變成“一次性買賣”。
開店注意事項——開熟食店突出特色
有人的地方就會有飲食需求，沒有什么樣的地段是的好，的不好，關(guān)鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關(guān)鍵，他認(rèn)為：不要貪心做遍天下所有的鹵味熟食，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪里?這是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟風(fēng)”，其自然勝算無多。
熟食店特色具體包括以下幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務(wù)特色等。
開店注意事項——合理經(jīng)營
千里之行始于足下，開店伊始不要只想著做大做好。大規(guī)模經(jīng)營是在自己有那個經(jīng)濟(jì)實力和管理經(jīng)驗的前提之下;如果你這些都沒有或者說條件不成熟，建議你從一家特色熟食小店踏踏實實做起。因為如果單純盲目的想做大，承擔(dān)的風(fēng)險也就更大。
開店注意事項——價格合理
店面的整齊干凈、熟食口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產(chǎn)品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務(wù)變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。
開店注意事項——關(guān)于管理店員
切記!不要當(dāng)著顧客的面訓(xùn)斥店員或爭吵，良好的購物環(huán)境會大大提升你的營業(yè)額。
開店注意事項——顧客至上
對于大多數(shù)加盟店來說，優(yōu)秀的服務(wù)是成功的必備條件。就服務(wù)而言，你們的熟食店主要服務(wù)于什么樣的人群，這個人群的飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平等，盡量多的信息你們要收集。
切忌盯著一個顧客糾纏不放，喋喋不休介紹不停，一般都講究適可而止。
想要開好熟食店，就要注意每一個環(huán)節(jié)，每一個細(xì)節(jié)，以上介紹的熟食加盟店注意事項要特別注意! |
