大蒜不僅是各類熟食中很好的調(diào)味品，同時(shí)也是防病高手。雖說民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說，不過從中醫(yī)理論角度來講，大蒜吃多了，確實(shí)對(duì)眼睛不好，因?yàn)樗庑晾笨蓚�，而血能養(yǎng)肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此“目得血方能視”。
所以說，若您大量吃蒜一段時(shí)間后，感覺看東西有些模糊，眼角經(jīng)常有眼屎，估計(jì)多半是蒜吃多的緣故。那么大蒜一天吃多少為宜呢?
一般來說，每天吃3~5瓣即可，而且生食大蒜，不如將大蒜入菜食用，比如做蒜味菜肴或是把蒜搗碎與醬油、醋調(diào)成料汁，熟食、涼菜，饞嘴鴨等的蘸料。將大蒜腌制成糖蒜、臘八蒜食用也可以。
小編在這里溫馨提醒哪些陰虛盜汗、肝火旺的朋友好少吃大蒜，否則是容易上火的。還有吃完大蒜后也千萬不要喝茶，因?yàn)檫@樣比較容易引起胃痛。
雖說大蒜是許多熟食中的必須作料，但是吃的也不能過多。 |
