重慶饞味熟食加盟提醒您：對于散裝熟食技術(shù)，我們希望有關(guān)部門盡快出臺(tái)完善細(xì)致的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這對消費(fèi)者是一種保障，對商家也有一個(gè)規(guī)范的作用，例如要求熟食提供者規(guī)范食品存儲(chǔ)條件，標(biāo)注如生產(chǎn)日期、產(chǎn)品原料、保存時(shí)長等食品信息;銷售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩;當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天銷售，如有剩余，必須銷毀等，確保消費(fèi)者買得放心。
另外，在大力開展市場監(jiān)管的同時(shí)，也提醒廣大的消費(fèi)者要樹立自我保護(hù)意識(shí)。在購買散裝熟食時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1、購買前充分了解食品信息，盡量選擇衛(wèi)生條件好、質(zhì)量有保證的商家;
2、做到“一看、二問、三聞”。一看顏色及清潔度，如果看到熟食顏色過于鮮艷或者看起來明顯清洗不干凈，莫購買;二問清加工生產(chǎn)以及保質(zhì)的時(shí)間;三聞，聞一下有沒有異味;
3、消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成良好習(xí)慣，自覺保持銷售環(huán)境、器具的潔凈;
4、購買后盡快食用，好以烹煮的方式高溫加熱后再食用。值得注意的是，微波爐輕微加熱不足以消滅細(xì)菌、大腸菌群和金黃色葡萄球菌等微生物。對于散裝熟食，醫(yī)師建議腸胃敏感人群慎食。 |
