經(jīng)常有徒弟問饞味的熟食加盟項(xiàng)目,怎么才能讓熟食生意紅火起來?可以說有很多因素,但重要的一點(diǎn)就是你的熟食口味要好,有了好口味,才會(huì)有回頭客;其次要有個(gè)好位置,一個(gè)讓顧客很容易發(fā)現(xiàn)你的好門面。還有就是服務(wù)、衛(wèi)生、裝修、技術(shù)和取名等一些問題了,今天我們不去強(qiáng)調(diào)這些大家都知道的,我們來說說在幾乎相同條件下戰(zhàn)勝競爭對(duì)手的方法:“獨(dú)特”!
舉一個(gè)很簡單的例子:是否你走在人堆中就不會(huì)輕易引起別人注意?為什么?因?yàn)槟愫芷胀?如果你身高和姚明差不多達(dá)到2.2米以上的話,這時(shí)你站在人群中我想就會(huì)引起很多人的注意。想一想你身邊的成功人士,他們是否也同樣有著你所沒有的獨(dú)特性格或處事方法?為什么在網(wǎng)絡(luò)上“江南style”之鳥叔、“相親紅人”之鳳姐等都可以紅透半邊天,而你我在網(wǎng)上卻紅不起來?因?yàn)樗麄儔颡?dú)特,別管是磚頭還是稱贊,提到鳳姐時(shí)至少有一大半網(wǎng)民都認(rèn)識(shí),而提起你或我卻無人知道!一提起世界首富,大家都知道是:比爾.蓋茨。世界第二富有的又是誰呢?可能有一半人不知道了;世界第三富有的人是誰呢?可能就極少有人知道了......
人怕什么?普通!普通的像其他都普通的人。這個(gè)社會(huì)20%和80%的差距就是這樣形成的,20%的人擁有這個(gè)社會(huì)80%的財(cái)富;80%的人擁有這個(gè)社會(huì)20%的財(cái)富。想進(jìn)入這20%你首先要做的就是把普通的自我轉(zhuǎn)變?yōu)椴黄胀?沒有人天生下來就注定是個(gè)不普通的人,他們的不平凡都是通過后天的努力鍛煉出來的,所以別人可以鍛煉出來我們也可以鍛煉出來,關(guān)鍵就要看你自己的悟性和方法了。社會(huì)是你我好的老師!365行,行行出狀元!
我們開一家熟食店,口味、價(jià)格、服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、門頭、配套設(shè)施、很有可能和同行都差不了多少,但是為什么人家的生意就比我好呢?你要是細(xì)心的話你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些原因的,你經(jīng)常到生意好的熟食店去消費(fèi),然后回來總結(jié),你要關(guān)注的就是他們有什么你沒有的?
例如菜品你沒他豐富?你的口味有沒他豐富?每個(gè)人都有自己的喜好,有的人愛吃素,有的人愛吃葷,你店里菜品只有20種,而且大部分是一鍋,兩鍋出的菜品。而同行店里有30種可選擇,在其他條件都相同的條件下,想想換做是你會(huì)去哪家消費(fèi)?解決的方法就是追加不同的口味和新穎的菜品,給客人更多的選擇,一切為你的上帝考慮!
再例如到了夏天熟食好賣,而冬季熟食就不那么暢銷了。是不是可以從形式上,比如把熟食擺放在熱氣騰騰的鍋里賣?再者,還有些地方喜歡吃雞,但是千篇一律的鹵雞,是不是可以創(chuàng)新一下配方和工藝,做成灌湯雞,荷葉雞,人參雞,火腿雞,.......
我們希望我們教出來的學(xué)徒,能夠在我們的基礎(chǔ)上創(chuàng)新菜品,在我們這里學(xué)到配方和技術(shù)的同時(shí)更學(xué)習(xí)到了熟食原理,只要你用心去研究。干一行,愛一行,你也可以自創(chuàng)出獨(dú)特的菜品!饞味特色熟食加盟項(xiàng)目期待您的加入! |