饞味鴨熟食加盟商介紹，饞味鴨的新菜品研發(fā)以及選用標(biāo)準(zhǔn)需要滿足，菜品的顏色、口味和造型合符標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)品鑒具有獨特性或推廣價值，要達(dá)到以下幾點：
1、市場性。創(chuàng)新菜點在醞釀;研制時，首先要考慮當(dāng)前顧客比較感興趣的， 符合現(xiàn)代市場的，飲食需求。研究消費(fèi)者的價值觀念，消費(fèi)觀念的變化趨勢，去設(shè)計創(chuàng)造，開發(fā)以次來引導(dǎo)消費(fèi)。
2、可食性、作為創(chuàng)新菜，首先應(yīng)具有食用的特性，只有能使消費(fèi)者感到好吃，而且感到越吃越想吃的菜品，得到顧客的認(rèn)可，才有生命力和競爭力。以適應(yīng)顧客的口味為宗旨，創(chuàng)新菜的原料需要的是在食用性強(qiáng)的前提下做到物美味美。
3、營養(yǎng)性、營養(yǎng)衛(wèi)生是食品的基本的條件;一個菜品僅好吃而對健康無益，是不可取，也沒有競爭力的。如今，營養(yǎng)衛(wèi)生的觀點已經(jīng)深入人心。由此;菜品的營養(yǎng)衛(wèi)生，科學(xué)合理性將是菜肴創(chuàng)新的高的標(biāo)準(zhǔn)。也是我們在設(shè)計新菜品時吸引顧客的一 種手段，也將是菜品創(chuàng)新的一種新趨勢。
4、大眾性、創(chuàng)新菜的推出，要堅持以大眾原料為基礎(chǔ)，一道美味佳肴，只有為大多數(shù)消費(fèi)者所接受，才有巨大的生命力和吸引力。 |
