天氣炎熱,不少食品的“壽命”都會(huì)因此縮短,特別是熟食,如果保存、貯藏不當(dāng),更容易導(dǎo)致變質(zhì)。省消協(xié)投訴中心統(tǒng)計(jì)顯示,夏季食品類申訴是高發(fā)期。為此,相關(guān)部門提醒廣大消費(fèi)者,夏季購(gòu)買食品時(shí),一定要掌握竅門! 1、看顏色 正常的熟食上色是靠糖上色,外觀顯得不是太鮮亮;劣質(zhì)熟食用色素上色,顯得特別鮮亮,選購(gòu)時(shí)不要只選外觀漂亮的! 2、聞氣味 不法商販為了提味常添加香料,聞起來(lái)不是很純正,往往伴有一些異味和怪味;正常的熟食散發(fā)出來(lái)的是食品本身的香味! 3、觸手感 是用手輕輕擠壓熟食,正常的熟食摸起來(lái)有彈性,不粘手;有問(wèn)題的摸起來(lái)手感發(fā)粘并且沒(méi)有彈性。另外,夏季選購(gòu)熟食要看清食品的保質(zhì)期及生產(chǎn)日期,臨近保質(zhì)期的食品盡量少買。慎選包裝破損的食品,按照包裝上注明的要求正確儲(chǔ)存! 4、在選擇即時(shí)食品時(shí),建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品。因?yàn)楣揞^是經(jīng)罐裝,密封、殺菌制成的可以在常溫下保存的一類安全食品,不會(huì)因環(huán)境和溫度的變化而變化,也不會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸,銷售的條件而改變,只要在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),質(zhì)量就會(huì)有保障! 5.購(gòu)買熟食后應(yīng)進(jìn)行蒸、煮,在徹底加熱后再食用。 |