重慶饞味食品開(kāi)發(fā)有限公司是一家專業(yè)從事特色烤鴨加盟制作的研究中心，先進(jìn)的烤鴨制作技術(shù)，不加盟本公司，是不可能學(xué)到專業(yè)的烤鴨制作技術(shù)的。因此，重慶饞味食品開(kāi)發(fā)有限公司提出巧妙吃饞嘴特色烤鴨的的四種方法：
1.季節(jié) 吃烤鴨必須在合適的季節(jié)里，季節(jié)不好則影響口味。
2.片法 因?yàn)槠煤貌粌H菜肴造型更佳，而且口味更美。
3.佐料 吃烤鴨的佐料有三種類型，它們各具不同風(fēng)味，適應(yīng)不同賓客的口味需好。
4.佐食 常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來(lái)吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。
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