我記得在前10年左右,我見過一些賣菜的走街串巷的,肩上挑著沉重的單子,邊走邊叫賣著,那時(shí)候還不知道賣的是什么東西,只是覺得一陣好聞的味道從身邊飄過,現(xiàn)在知道了,就是川味鹵菜,隨著現(xiàn)在特色鹵菜加盟的興起,這種經(jīng)營方式已經(jīng)被社會所淘汰,現(xiàn)在都是以門店經(jīng)營的模式,給人以專門,衛(wèi)生的感覺。
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