| 現(xiàn)實(shí)上，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的西式快餐憑仗其良好的品牌效應(yīng)，全新的效勞理念在中國市場上獲得了自覺，其中緣由頗令人玩味。按《中國快餐業(yè)開展大綱》對快餐一詞所作的說明，快餐的“快”有兩個(gè)含義，即省時(shí)和省力；快餐滿足人們的需求也有兩個(gè)方面的含義，即好吃和養(yǎng)分。在運(yùn)營種類及規(guī)模上：西式快餐種類較少，更留意食物養(yǎng)分西式快餐菜多于飯，以肉為主；西式快餐以機(jī)械化消費(fèi)為主，設(shè)備配送較標(biāo)準(zhǔn)。
相比之下，西式快餐在員工的招聘、培訓(xùn)、管理上有一整套迷信、嚴(yán)厲、合理的培訓(xùn)，其中參與相較而言，西式快餐注重品牌認(rèn)識。以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的西式快餐，其品牌與企業(yè)形態(tài)都是經(jīng)歷幾十年的沉淀和積聚，具有悠久的歷史和品牌長處。這種長處也是他們在運(yùn)營擴(kuò)張中刻意維持和廣為宣傳的。隨著社會經(jīng)濟(jì)的開展，人們選擇的商品在質(zhì)量、技巧上的差異日益減少，能博得顧主的就是“品牌”二字，唯有樹立本身的品牌，才干求生活，求開展。
洋快餐的益處是西式快餐擁有雄厚的資金力氣。西式快餐多以豐厚多彩的促銷手腕，如價(jià)錢打折，贈(zèng)予禮品，發(fā)放貴賓券等，并輔以少量的廣告宣傳，以此吸引顧主。
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