熟食加盟商在簽署任何法律文件時，應該先尋求法律咨詢，同時，也必須對特許人本身、他的生意及與其它加盟商的關系加以調查。熟食加盟商也應該謹慎考慮對方所規(guī)定的業(yè)績目標，以及是否行得通，特別是在營業(yè)的初幾年里。由特許人提供訓練，是特許經營合約中重要的事項，你必須從特許人那里獲得更多的訓練，以便更有效地運作分店的業(yè)務。在特許經營合約中，一般都注明特許人有義務提供基本的訓練，
仔細觀看合約中是否注明特許人有義務為熟食加盟者提供任何支持，沒有的話，特許人就必須履行義務，提供業(yè)務所需的各種技能。對違反合約的特許人可以采取某些行動。
