重慶饞味食品有限公司針對(duì)熟食加盟產(chǎn)品鹵菜鹵制品的二次變鮮方法：
為減少損耗，將當(dāng)天未銷(xiāo)售完的無(wú)任何變質(zhì)、報(bào)損又不符合條件、第二天又賣(mài)相欠佳影響正常販賣(mài)的鹵菜，經(jīng)過(guò)再次加工后再販?zhǔn)鄣姆椒āＲ话愕诙嘻u制可用白鹵，時(shí)間以煮透為度，販?zhǔn)蹠r(shí)要記得先售出。鹵菜有它的特性，經(jīng)過(guò)多次鹵制加熱后，鹵菜會(huì)越變?cè)胶�，賣(mài)相會(huì)變差。一般情況下，為了保持鹵制品的新鮮度，在販賣(mài)時(shí)，托盤(pán)內(nèi)應(yīng)加鹵水汁，銷(xiāo)售人員要經(jīng)常做翻面的動(dòng)作，以維持鮮度。當(dāng)天未銷(xiāo)售完的鹵制品，第二天可以切成片制成涼拌菜販賣(mài)。
本文由重慶饞味食品開(kāi)發(fā)有限公司修改轉(zhuǎn)載：www.smartfeels.cn 網(wǎng)站關(guān)鍵詞：讒嘴鴨 熟食加盟 熟食店加盟 熟食代理 特色熟食 熟食加盟連鎖 熟食加盟連鎖店 |
