要看包裝有無破損，有無正軌標簽 盡量選購加貼SC食品生產(chǎn)許可認證標志或標準食品企業(yè)消費的產(chǎn)物。產(chǎn)物標簽應標明品名、廠名、廠址、消費日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)物規(guī)范、配料表、凈含量等。
尤其應留意產(chǎn)物的消費日期和消費企業(yè)，盡量挑選大型企業(yè)、近期消費的產(chǎn)物。由于熟食制成后若于冰箱內(nèi)保管時刻過長，貯存容器又未做到每一次用前消毒，極易形成食品中細菌(特殊是耐高溫的細菌)的生長繁衍。于小型集體企業(yè)，大型企業(yè)管理愈加標準，消費要求和設備較好，產(chǎn)物質(zhì)量較穩(wěn)固。
如今已是盛夏，氣溫高，熟肉的保質(zhì)期更短，買回來的熟肉當天吃不了一定要放進冰箱里保管，佳不必超越三天。
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