鹵菜店加盟總部之所以要實施特許經(jīng)營計劃，就是要借加盟者的資金、人力、熱情迅速擴展自己的事業(yè)。如果某一家加盟店不按總部的要求去經(jīng)營，與總部設計的企業(yè)形象相違，就會破壞整個系統(tǒng)的信譽，給其他加盟店的經(jīng)營帶來危害，終使整個事業(yè)發(fā)展受挫。因此，如何約束加盟店的經(jīng)營，使其同總部要求步調(diào)一致，僅僅靠加盟者的口頭承諾是不行的，必須通過鹵菜店加盟合約來進行法律約束。
