餐飲連鎖加盟企業(yè)的行為準(zhǔn)則是企業(yè)內(nèi)部員工在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必須奉行的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。例如，企業(yè)的服務(wù)公約、勞動(dòng)紀(jì)律、工作守則、行為規(guī)范、操作要求、考勤制度等都屬于企業(yè)的行為準(zhǔn)則的范疇。行為準(zhǔn)則在餐飲企業(yè)中的作用是使企業(yè)員工的行為保持在一定的規(guī)范內(nèi)活動(dòng)，使企業(yè)主體的行為活動(dòng)成為一種可以預(yù)測(cè)、可以控制的行為。但是，作為準(zhǔn)則及規(guī)范的設(shè)計(jì)者應(yīng)該明確，準(zhǔn)則不能以抑制員工積極性和創(chuàng)造性為代價(jià)。使員工反感的準(zhǔn)則、規(guī)范和制度應(yīng)該是有缺陷的。
