餐飲連鎖加盟店?duì)I業(yè)前第2周需做的準(zhǔn)備如下：
(1)全面清理餐飲區(qū)域，布置餐廳，進(jìn)入模擬營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
(2)廚房設(shè)備調(diào)試。
(3)主菜單樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作。
(4)準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作。確定模擬開業(yè)的時(shí)間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會(huì)議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性，取得全員思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一。
