特許經(jīng)營是連鎖經(jīng)營的一部分
從餐飲連鎖加盟行業(yè)了解到，特許經(jīng)營是連鎖經(jīng)營的一部分，正由于特許經(jīng)營概念仍新，仍未專門分出來作獨立的市場研究，一切研究及市場數(shù)據(jù)暫時都只能依附于同一雇主延續(xù)開分店的連鎖經(jīng)營形式的范疇內(nèi)。特許經(jīng)營運作起來常與連鎖經(jīng)營的條例分不開，因此，有必要先分清楚特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營的分別，方便日后理解。
連鎖經(jīng)營是指同一品牌開設的店鋪，包括以共同購貨或授予特許經(jīng)營權(quán)等方式聯(lián)結(jié)起來，形成服務標準化，經(jīng)營專業(yè)化及管理規(guī)范化，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代化經(jīng)營方式。也就是說，連鎖經(jīng)營是同一企業(yè)負責人開分店，以共同采購物料及管理方式經(jīng)營，特許經(jīng)營則是連鎖經(jīng)營的一部分，只是開分店的店主另有其人，他與總店負責人洽談妥當后，復制總店的經(jīng)營模式來經(jīng)營。據(jù)餐飲連鎖加盟行業(yè)講述到，在中國，連鎖經(jīng)營大致可分兩大類：“直營連鎖”和“特許連鎖”�！疤卦S連鎖”也就是特許經(jīng)營。 |
