在餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型過程中，信息技術(shù)的高速發(fā)展為其搭建了至關(guān)重要的高科技平臺，加速了行業(yè)連鎖化、精細化、全球化的進程，具有舉足輕重的作用。重慶饞味食品開發(fā)有限公司經(jīng)過多年的探索和實踐，餐飲信息化領(lǐng)域積淀了一系列豐碩成果，涌現(xiàn)出全面支持中國餐飲企業(yè)邁向“精細化、流程化、規(guī)模化”的優(yōu)秀信息化管理平臺。
隨著金融危機對實體經(jīng)濟影響的不斷加大，國內(nèi)餐飲業(yè)也受到很大沖擊，高端餐飲市場不斷委縮，中低端餐飲市場開始活躍起來。餐飲業(yè)在快速發(fā)展的同時，行業(yè)內(nèi)也開始了調(diào)整。食品原材料成本、勞動力成本上升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，行業(yè)競爭愈演愈烈，餐飲業(yè)全面進入“微利時代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。
改革開放30年來，中國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，營業(yè)額一直保持強勁的增長勢頭。特別是近5年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍，優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)的發(fā)展空間巨大。在新的市場條件下，必將催生新的發(fā)展模式，金融危機給國內(nèi)餐飲業(yè)帶來了巨大沖擊，同時也帶來了新的銷售模式與經(jīng)營理念，從長期的餐飲市場來看，這一輪市場調(diào)整加大了國內(nèi)餐飲業(yè)從經(jīng)驗式經(jīng)營向品牌化規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)變的進程。更給了餐飲連鎖加盟企業(yè)更多的發(fā)展。 |
