| 餐飲連鎖加盟也可以是特許連鎖經(jīng)營(yíng)，如麥當(dāng)勞，特許連鎖經(jīng)營(yíng)的主要特點(diǎn)有：
�、偬卦S連鎖的所有權(quán)是分散的，經(jīng)營(yíng)權(quán)是集中的。加盟店之間以及加盟店與總部之間的資產(chǎn)都是相互獨(dú)立的。而經(jīng)營(yíng)權(quán)權(quán)則高度集中于總部。
�、谔卦S連鎖實(shí)行獨(dú)立核算。加盟店與其總公司都是獨(dú)立校算的企業(yè)，特許店在加盟時(shí)必須向總公司一次性交納品牌授權(quán)金，并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中按銷售額或毛利額的一定比例向總公司上繳“定期權(quán)利金”。
�、厶卦S連鎖存在的基礎(chǔ)是總部和加盟店之間簽訂的一對(duì)一的合同關(guān)系，而特許連鎖的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，總部是轉(zhuǎn)讓方，加盟店是接受方。
對(duì)特許連鎖公司來(lái)說(shuō)，重要的是特許轉(zhuǎn)讓合同。合同規(guī)定總部給予加盟店的權(quán)利和對(duì)此承擔(dān)的責(zé)任，同時(shí)也規(guī)定加盟店必須承擔(dān)的義務(wù)，即總部允許加盟店使用其商號(hào)、商標(biāo)等營(yíng)業(yè)象征和提供相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)以及服務(wù)，而加盟店則必須為從事規(guī)定的事業(yè)投入必要的資金，并在總部的領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)營(yíng)，總部也必須保證加盟店獲得合同規(guī)定的收益。
特許經(jīng)營(yíng)所涉及的行業(yè)類型相當(dāng)多，幾乎包括所有的零售業(yè)、服務(wù)業(yè)和餐飲連鎖加盟業(yè)。在美國(guó)，餐飲業(yè)一直是特許經(jīng)營(yíng)的主力。目前，美國(guó)餐飲業(yè)各種特許連鎖店總數(shù)達(dá)103313家，其中，麥當(dāng)勞公司是美國(guó)也是全世界太的特許連鎖公司。 |
